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Notizie, storie e approfondimenti raccolti sotto “Renzo Samaritani Schneider”.
di Renzo Samaritani Schneider C'è un piatto, in Puglia, che non si cucina tanto quanto si assembla: la cialledda. Non ha bisogno di fornelli accesi, non chiede tempo, e proprio per questo per secoli è stata…
Continua a leggeredi Renzo Samaritani Schneider Quando il sole scivola dietro le dune e il cielo si tinge d'arancio, lungo alcuni tratti della costa pugliese accade ogni notte, in questi giorni di settembre, un piccolo miraco…
Continua a leggereC'è un piccolo bosco che cresce dentro Bari, tra i palazzi del quartiere Poggiofranco. Non è un parco progettato per essere solo bello da guardare: è pensato per respirare insieme alla città, abbassare la te…
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Il balcone dei gerani rossi di Renzo Samaritani Schneider La prima cosa che vedevo ogni mattina non era il mare. E questo, a Trani, potrebbe sembrare quasi un torto. Il mare c’era, naturalmente. Bastava spor…
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PARTE II — LE CREPE DEL PARADISO 13. Il sorriso del guru Il sorriso di Shivananda era una di quelle cose che nessuno riusciva a descrivere senza sembrare ridicolo. Non era un sorriso “spirituale”, di quelli…
Continua a leggereC'è un momento preciso, a Andria, in cui il giorno sembra fermarsi: quello in cui il casaro rompe la sacca di pasta filata e ne fa uscire la stracciatella, densa e lucida, per richiuderla dentro un involucro…
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di Renzo Samaritani Schneider Non tutti i temporali arrivano per spaventare. Alcuni non sembrano neppure temporali, almeno all’inizio. Non hanno il gusto teatrale del lampo che taglia il cielo in due, non fa…
Continua a leggereC'è un piatto, in Puglia, che non ha bisogno del fuoco per raccontare una storia intera. Si chiama cialledda — in alcune zone dell'Alta Murgia, come a Gravina, la chiamano acquasale — ed è uno dei simboli pi…
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COMUNICATO STAMPA Patto Civico per Trani 2030: sei PEC inviate alla nuova Amministrazione, dopo oltre un mese ancora nessun riscontro Orizzonte Comune e TerraMare Nexus avevano offerto gratuitamente idee, co…
Continua a leggeredi Renzo Samaritani Schneider Ci sono piatti che non hanno bisogno di stagioni per essere raccontati, perché appartengono a un tempo più lungo di quello del calendario. Fave e cicorie è uno di questi: un pur…
Continua a leggeredi Renzo Samaritani Schneider A Bari la focaccia non si mangia: si venera. Ogni mattina, davanti ai forni del centro storico, si forma una fila silenziosa e disciplinata che ha il sapore di un piccolo pelleg…
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PARTE II — LE CREPE DEL PARADISO 1️⃣2️⃣ Il francese macrobiotico Il problema arrivò alla Città della Nuova Luce dentro una vecchia Citroën color avorio. Era quasi mezzogiorno quando l'automobile comparve sul…
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