Trani è una città che ha molto da offrire ai suoi visitatori e ai suoi abitanti. Oltre alla sua bellezza architettonica e paesaggistica, Trani è una città che sa valorizzare la cucina italiana e la sua cultura, attraverso eventi, iniziative e tradizioni.
Uno di questi eventi è il Congresso “Attualità in Ematologia”, che si terrà il 15 e il 16 gennaio a Trani, a Palazzo San Giorgio. Si tratta di un appuntamento di alto livello scientifico, presieduto dal dottor Giuseppe Tarantini e dai professori Giuseppe Guglielmi e Arcangelo Liso, che vedrà la partecipazione di esperti nazionali e internazionali nel campo dell’ematologia¹.
Ma il Congresso non sarà solo un’occasione di confronto e aggiornamento professionale, ma anche di promozione della cultura e della cucina locale. Infatti, i partecipanti al Congresso avranno la possibilità di degustare i prodotti tipici di Trani e della Puglia, come il vino Moscato di Trani, il formaggio Canestrato Pugliese, le olive Bella di Cerignola, il pane di Altamura e le orecchiette con le cime di rapa².
La cucina italiana, infatti, è un patrimonio culturale che va salvaguardato e valorizzato, come ha sottolineato il Ministero della Cultura, che ha candidato la cucina italiana a diventare patrimonio Unesco. La cucina italiana è una forma di arte, storia e tradizione, che esprime la diversità e la ricchezza delle regioni italiane, basata su ingredienti freschi, locali e naturali³.
La cucina italiana è anche una forma di tutela della biodiversità, basata sul non sprecare nulla, sul riutilizzo del cibo avanzato e sui prodotti stagionali dei vari territori³. Inoltre, la cucina italiana è un rituale sociale che riunisce le persone e rafforza i legami comunitari, come dimostra l’abitudine di condividere i pasti in gruppo, che risale all’epoca romana⁴.
Trani è una città che sa incarnare lo spirito della cucina italiana, con la sua varietà di piatti e prodotti, che raccontano storie di terra e di mare, di passato e di presente, di semplicità e di raffinatezza. Trani è una città che sa celebrare la cucina italiana e la sua cultura, trasmettendo freschezza, informazione e connessione alla comunità. Trani è una città da scoprire e da gustare.
(1) TraniLive.it – Le Notizie di Trani - Trani News. https://tranilive.it
(2) TraniViva il portale di Trani: notizie, eventi e turismo a Trani. https://www.traniviva.it
(3) Cronaca - Trani - VirgilioTrani. https://www.virgilio.it/italia/trani/notizielocali/cronaca
(4) Notizie sulla città di Trani in tempo reale - Il Giornale di Trani. https://www.ilgiornaleditrani.net/category/news
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