Torta di mele e zucca

Ingredienti

250 g di farina tipo 2

150 g di zucchero di canna + 2 cucchiai da minestra

100 ml di olio di girasole deodorato spremuto a freddo

1 limone

350 g di zucca decorticata cotta al forno

2 mele

125 g di yogurt di soia

100 g di uvette ammollate

1 cucchiaio di cannella

un pizzico di sale

½ bustina di cremor tartaro

Preparazione