La Focaccia che Racconta Bari: Rito Quotidiano, Impasto Antico e la Corsa al Marchio IGP
di Renzo Samaritani Schneider A Bari la focaccia non si mangia: si venera. Ogni mattina, davanti ai forni del centro storico, si forma una fila silenziosa e disciplinata che ha il sapore di un piccolo pelleg…
Continua a leggere