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Notizie, storie e approfondimenti raccolti sotto “cibo&dintorni”.
Scritto da Sofia Ricci | 25/11/2025 | Cucina Benvenuti a Trani, la Perla dell'Adriatico, dove la pietra bianca della sua maestosa Cattedrale si specchia in un mare cobalto, e ogni vicolo racconta storie mill…
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✍️ Sofia D'Amico 📅 25/11/2025 TranItaliaNews Trani, la Perla dell'Adriatico, non è solo un gioiello architettonico che si specchia nelle acque azzurre del suo porto; è anche uno scrigno prezioso di sapori a…
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Ingredienti 250 g di farina tipo 2 150 g di zucchero di canna + 2 cucchiai da minestra 100 ml di olio di girasole deodorato spremuto a freddo 1 limone 350 g di zucca decorticata cotta al forno 2 mele 125 g d…
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Ingredienti 500 g di zucca a pasta compatta (tipo Hokkaido o Delica), già mondata 100 ml di succo di mela senza zuccheri aggiunti 100 g di sciroppo d'acero 1 cucchiaino di cannella in polvere 1/2 cucchiaino…
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Ingredienti Per 4 persone: 1 cavolfiore 1 panetto di tofu naturale 350 g di farina di mais bio 1/2 cipolla (o porro) 1 manciata di uvetta sultanina bio 1 manciata di noci sgusciate 1 manciata di olive nere n…
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Ingredienti 2 bicchieri di latte di mandorla 1 bicchiere di zucchero di canna 4 bicchieri di farina integrale 1/2 bicchiere di olio di semi di arachidi 3 mele tritate finemente 100 g di uvetta 100 g di mando…
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Ingredienti 250 g di farina tipo 2 150 g di zucchero di canna mascobado + 2 cucchiai da minestra 80 ml di olio di oliva extravergine delicato 1 limone 350 gr di zucca decorticata cotta al forno 2 mele 125 gr…
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Ingredienti tacos (taco shells) polpettine 100% vegetali oppure straccetti di seitan alla piastra pomodori tagliati a dadini peperone giallo o rosso tagliato a dadini fagioli lessi rossi o neri mais dolce al…
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Ingredienti 200 gr di tofu, 4 cucchiai di olio di oliva, 1 cucchiaio di shoyu o tamari (sono due tipi leggermente diversi di salsa di soia), 2-3 cucchiai di acqua, 1 spicchio di aglio o una piccola cipolla,…
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Ingredienti Per 4-6 porzioni 500 g di farina di grano saraceno (oppure 300 g di grano saraceno e 200 g di farina di grano tenero) 1 litro di acqua tiepida olio extravergine di oliva sale Farcitura Funghi con…
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La Tradizione Pasquale e il Consumo di Agnello: Tra Tradizione e Cambiamento In forte discesa i consumi di agnello a Trani e in tutta Italia: a Pasqua -20% **La Tradizione Pasquale e il Consumo di Agnello: T…
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Trani, una città ricca di storia e cultura, è pronta per un nuovo capitolo. L'ex distilleria Angelini, un tempo fiorente, è stata abbandonata per anni, diventando un simbolo di decadenza industriale. Ma ora,…
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